源自大自然的“琼浆玉液”——贡亭酱酒,你值得拥有!
没喝过纯粮食精心酿造的酱香型白酒,你永远不会懂得古人笔下“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”的含义。市面上的勾兑型白酒,虽然也有酒的香味,但却失去了“琼浆玉液”的灵魂。
真正的好白酒,要像贵州夜郎古酒庄生产的纯粮食酿造的贡亭酱酒,从选料开始,就有严格的标准;真正的酿酒人,对酒是有敬畏心的。热爱酒,热爱酿酒工作,实际上就是在热爱大自然的馈赠,热爱生命,热爱这滚烫的人世间!
为什么要劝大家不要喝勾兑型白酒?因为这样的酒不仅对人的口腹的冲击是强烈而短暂的,而且,各种添加剂的滥用对人的身体会产生致命的伤害。长时间喝这样的酒,肝肾负担极大,更容易诱发心脑血管问题。相反,纯粮食酿造白酒取料自大自然,汲取自然界的日月光华、天地正气,它有着和人类的身体类似的运行密码,这样的酒能够真正地抚慰人、滋养人,所以,古代文人墨客多好酒,却不会因此而伤害脏器。
贡亭酱酒,就是聪明人用“笨方法”制造出来的纯粮食酿造白酒。它的主要原料只有水、高粱和小麦。其中,水是贵州深山里不受污染的地下水;高粱和小麦选的是有机粮食作物中最饱满、精良的颗粒。每一滴贡亭酒,都要经过整整一年的生产周期,五年的陶坛储存,才能投放到市场。
在这一年里,工作人员需要做两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒;其中,每次发酵需要一个月左右,一个大周期约十个月左右。这样酿出来的酒,是酿酒人心血的结晶,是粮食的精华。肉眼观之,纯粮食酿造酱香型白酒呈现无色或微黄色,也就是古人诗词中讲到的“琥珀光”,无悬浮物或沉淀物,嗅之,酱香突出,优雅温和;入口,柔绵醇厚,回味悠长,连空杯都要留香许久。
不仅如此,像贡亭酱酒这样的纯粮食酿造酒,在人的鼻翼、唇齿间,自带粮食作物独有风味。高粱的厚重、清凛,小麦的浓郁、温润,层次分明,铺展开来又相互融合,使人回味无穷。
纯粮食酿造酒对人的身体还有很多正面影响。传统认为:粮食酿造白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。日常适量小酌此类白酒白酒可以扩张小血管,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。
所以,真正的爱酒人一定会选择贡亭酱酒这样的好酒,因为:每一杯贡亭酱酒,都拥有着媲美中外名酒的品质与口感;每一滴贡亭酱酒,都是对传统酿造工艺的伟大传承。选择纯粮食酿造酒,品尝贡亭酱酒,它将带你穿越历史的长廊,重温“琼浆玉液”的美妙滋味!