中国葡萄酒消费三连降之后希望在何方？

日前，国际葡萄与葡萄酒组织发布2020年全球葡萄酒行业报告指出去年全球葡萄酒消费量下降2.8%，而全球第六大葡萄酒市场中国则大幅下降17.4%，这是中国葡萄酒消费市场连续第三年下滑。

同样在4月20日，第十二届国际葡萄与葡萄酒研讨会在河南省民权县举行会上，OIV总干事PAU·罗卡说:中国处于比较重要的地位，葡萄产量居世界第四或许中国成为世界上最大的葡萄生产国并不难长期以来，中国葡萄酒的消费量一直在增加，但现在的情况相对较低，Rsquo

一方面，数据呈现三连降，另一方面，中国的葡萄酒从业者并没有失去信心中国的葡萄酒行业和市场正在分化面对复杂的国际形势和相对低迷的国内葡萄酒消费氛围，业界是否应该考虑一下中国葡萄酒市场在世界上处于什么位置中国酒业的希望在哪里

OIV报告指出，2020年全球葡萄酒消费量预计为234亿升，比2019年下降2.8%，这是自2002年以来记录的最低消费水平。

从地区来看，2020年，欧盟国家消费了约112亿升葡萄酒，与2019年持平约占全球葡萄酒消费量的48%

美国2020年的葡萄酒消费量约为33亿升，与2019年持平它仍然是世界上最大的葡萄酒消费国

2020年中国葡萄酒消费量约为12.4亿升，较2019年下降17.4%OIV指出，这是中国葡萄酒消费量连续第三年大幅下降，并预测本世纪初开始的中国葡萄酒消费量的快速增长似乎已经走到了尽头

无论是OIV数据，还是国内相关机构的数据，似乎都预示着中国葡萄酒的下行趋势。

对此，中国农业学会葡萄分会研究员刘军在第十二届国际葡萄与葡萄酒研讨会上表示，目前，中国葡萄酒行业仍处于痛苦而深刻的转型期，产量和销售收入均持续下滑。

同时，酿酒师还发现了一个有趣的现象目前国内葡萄酒的产能和中国葡萄酒的进口量相差不大，两者达到了微妙的平衡两者未来是竞争还是竞合也是一个值得关注的趋势

有业内人士认为，OIV关于中国大幅下滑导致全球市场整体下滑的说法应该辩证看待。

一方面，受疫情影响，全球主要葡萄酒消费国都出现了不同程度的下滑或放缓，而鉴于中国葡萄酒市场的整体规模，也不能一概而论地认为中国市场的下滑就是拖后腿还是看淡中国葡萄酒市场的未来。

OIV数据显示，2020年，全球葡萄酒出口贸易额近106亿升，同比下降1.7%，贸易总额296亿欧元，比上年下降6.7%。

另一方面，尽管中国的葡萄酒市场在过去两年中遭受了持续的下滑，但它仍然是世界上最重要的葡萄酒进口国和消费者之一中国市场的变化将直接影响全球葡萄酒贸易形势，更重要的是，全世界都希望中国增加葡萄酒进口，以提振全球葡萄酒复苏，这与中国目前在全球经济中的重要作用是一样的所以中国市场下滑，必然会让OIV和重要产酒国紧张

单从2020年的来看，中国葡萄酒消费量的大幅下降首先是疫情造成的，其次是以酱香，威士忌，白兰地为代表的高端烈酒在不断增加Woo 这种原酒的消费者经历了取舍

虽然中国市场正在下滑，但大多数从业者仍然看好中国葡萄酒市场的复苏能力和未来潜力。

中国葡萄酒行业14 中提出的发展指导意见，14 年底酒业产量预计70万千升，高于十三五规划，年末增长69.4%，年均增长11.1%，销售收入达200亿元，同比增长99.6%，年均增长14.8%，实现利润30亿元，同比增长1058.3%，年均增长63.2%。

中国酒业协会常务理事王琦在第十二届国际葡萄与葡萄酒研讨会上明确表示，中国葡萄酒产业发展空间和潜力巨大，要与时俱进，满足消费者需求。

02.全球葡萄酒行业正面临挑战中国酒业的希望在哪里

在第12届国际葡萄与葡萄酒研讨会上，PAU·罗卡表示，全球葡萄酒行业正面临两大挑战，即气候变化和可持续发展他说:我们希望地球能够可持续发展，葡萄的种植和相应产品的生产能够为可持续发展做出贡献

气候变化是不可逆转的因素目前行业只能通过技术手段应对，可持续发展面临更大的问题

虽然OIV在报告中称全球葡萄酒产量和贸易量相对稳定，且波动不超过Rdquo但是，从全球葡萄酒产量，消费量，贸易量等关键数据来看，连续多年保持相对稳定，可以判断，目前全球葡萄酒整体处于滞涨状态，部分地区供大于求

这可能是全球葡萄酒行业面临的最大挑战如何寻求新的增长点

佩罗卡认为，未来数字化在葡萄酒行业的应用将是大势所趋:我们必须将数字科学融入我们的工作系统。

中国在数字化和互联网工具的应用上领先全球，酒业的数字化转型也如火如荼今年春糖期间，张裕和中粮长城葡萄酒继续专注于企业的数字化转型，与国内众多葡萄酒生产商一起加入了中国葡萄酒数字化研究院

业内人士认为，中国在全球葡萄酒行业率先成立数字化研究院，是基于中国的数字化技术和移动互联网应用领先全球以区块链为代表的数字技术在葡萄酒行业的应用，有望在短期内解决目前教育普及，销售渠道，营销推广等方面的不足长期来看，伴随着区块链科技的深度介入，整个中国葡萄酒市场的商业逻辑可能会随之改变

在中国酒业技术研究院院长李华看来，解决酒业可持续发展的关键和未来中国葡萄酒可持续高质量发展的希望在于天然葡萄酒。

李华表示，如今的大部分饮料和酒类产品都面临着一些挑战，如产品同质化严重，产品质量水平参差不齐，特色和个性不突出等这些痛点也驱使葡萄酒行业在生产端做出改变

相应的，现在越来越多的有机葡萄种植者试图在他们的葡萄园里创造一个更加自然的环境与传统的饮料酒相比，有机葡萄酒和天然葡萄酒在个性和健康方面具有明显的优势

王琦指出，中国已经成为世界上重要的葡萄酒生产国和消费国近14亿人口是葡萄酒市场发展和消费扩张的基础未来十年，中国一，二，三产业加速融合，各具特色的酒厂和小城镇基础设施将日益完善，葡萄酒产业将渗透到民生领域，在国家基础设施建设中发挥一定作用同时，葡萄酒行业的发展也将有助于改善生态环境，为落实世界绿色环保理念做出贡献因此，中国的葡萄酒行业有着巨大的发展空间和潜力

业内人士认为，从微观趋势来看，未来中国市场的分化在进口葡萄酒方面将更加明显，品牌化，高端化，极致性价比的入门级产品将越来越受欢迎，而在国产葡萄酒方面，精品化，品牌化，国家潮流属性的产品将会崛起。