你知道葡萄酒为什么要“吐酒”吗？

一些刚接触酒的朋友经常吐槽自己会遇到这种情况:周末被邀请去参加一个品酒会，居然看到有人在吐酒！他们认为这太粗鲁，太不可思议了但是我不知道在品酒会上吐口水是否合适，而咽口水就不专业了我应该在品酒会上吐痰吗今天，边肖将告诉你关于吐酒

吐酒，此吐非彼吐mdashmdash它不是教你喝了很多酒之后怎么把酒吐出来，而是教你在换酒之前把最后一瓶酒吐出来在品酒，品酒学习，品酒比赛或考试中，品酒师会把酒吐出来，这是非常正常和专业的行为，专业的组织者也会准备小桶吐酒精mdashmdash吐槽桶可是，一些品酒师吐出葡萄酒，另一些人吞下葡萄酒把酒吐出来确实很浪费，但是很有必要

2.为什么会吐槽。

有人可能会疑惑:不喝怎么能感知酒的余味事实上，一款酒进入口中后，就已经表现出了大部分的风味特征不带吞也能感受到酒的微妙你吐出来之后，也能充分感受到这款酒的余味这种酒的感觉和咽下去的感觉没有太大区别

品酒会上，有好酒，也有劣酒如果你在品酒的时候把每一款酒都吞下去，那么一些不好的酒会让你不省人事，甚至在遇到喜欢的酒之前就开始东倒西歪这时候你一定要停下来，因为喝酒会让你失去判断力，会觉得有些酒的味道和你清醒时的味道不一样

偶尔参加大型品鉴活动，会遇到舍不得吐槽而把酒全咽下去的朋友，他们的结果往往是酒劲太大，喝不下去，单纯享受几口美酒就再也打不起来了品酒会上有很多种酒在品尝最让你惊喜的酒之前，你最好把它吐出来，这样你才能对得起好酒，享受你最喜欢的

品酒师这个行业有一些知名的大师，比如罗伯特·布尔，帕克，杰斯布尔，杰西丝·罗宾逊和其他人，他们名字的缩写和他们写的分数将成为无数消费者购买葡萄酒的直接参考所以对于他们来说，每年一万多款酒的品鉴是他们的基本工作，一天品鉴一百多款酒是家常便饭自然，他们在给这些酒分级时，必须头脑清醒，味觉敏锐，尽量让自己远离酒精性肝炎或胃病的威胁所以，和所有从事相同或相似工作的人一样，这些大师也会做同样的事情，把嘴里的酒吐出来，而不是吞下去

3.吐酒的艺术

我该怎么吐槽酒我应该直接吐出来吗当然可以，但是我怕姿势不那么优雅，可能会把酒洒得到处都是在学习吐酒技术之前，我们需要学习如何在公共场合吐酒而不感到尴尬，尤其是从小我们就被教导不要在公共场合吐酒品鉴者中有一句座右铭，即:用Pride吐槽，，意思是我吐槽酒，我骄傲

吐酒，先确认吐槽的位置，然后抿一口，用舌头搅动酒，让它与你的味蕾充分接触，用心感受味道，最后将口中已经冒泡的微温白酒吐入吐酒槽葡萄酒大师杰斯·米德多特，罗宾逊告诉我们，吐酒时，要绷紧嘴唇，施加有控制的力，把酒集中在一个小区域，然后吐到吐酒桶里

4.这些场合不需要吐槽。

当然，酒的主要作用是让人找乐子毕竟品酒或者品鉴专家不多对于普通人来说，私下和朋友喝酒没必要吐毕竟和三五好友喝一两瓶酒，在健康标准范围内，也能达到微醺，陶冶心情的效果这时候遇到好酒，就可以尽情享用了当然要适量，不然喝多了到呕吐的地步，花钱伤胃