奥地利圣诞饼干——鬼脸饼干

鬼脸饼干是奥地利最受欢迎的圣诞饼干之一几乎每个奥地利家庭都会制作一种历史悠久的经典曲奇在喜庆的圣诞节，饼干上的红色果酱增添了圣诞气氛饼干坯体异常酥脆，脆到在口中轻轻一咬就能融化

储存:在室温下密封30天。

制作时间:2小时

成品:30元左右。

制作难度:两颗星

蛋盘，电动打蛋器，大揉面垫，实木擀面杖，烘焙油纸，三孔不锈钢圆曲奇模具。

使用的材料:

糖粉50g

100克黄油

低筋面粉150克

1个蛋黄

1撮盐

适量的蓝莓酱

几滴香草精

制作方法:

1.黄油在室温下软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打至蓬松有羽毛状。

2，分几次加入蛋黄，每次都要调匀，再加入下一次。

3.加入几滴香草精，搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉和盐，用抹刀搅拌至没有干面粉。

5.双手轻轻揉成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。

6.取出冷藏好的面团，两面撒上面粉，擀成3毫米厚的薄片。

7.塑造一个有孔的饼干。

8.拆下模架，取出大轮廓，再压出另一块没有孔的。

9.将烤箱预热至180度，将饼干薄片排在烤盘上。

10，中层，上下火，烤8分钟左右，饼干就可以上色了。

1.酷饼干在没有洞的饼干上放一些果酱

12.再次用孔盖住侧面。

13.最后用糖粉筛饼干面，就可以分享了。

注意事项:

1.黄油不容易因为冬天而变质你可以在室温下等待黄油变软，然后在热水盆中坐1—2秒钟当黄油有了一定的温度，就会很容易过去

2.果酱也可以换成你喜欢的其他口味。