冰酒原来还可以这么“吃”

作为一个爱吃甜食的葡萄酒爱好者，我最喜欢做的事情就是收集除了各种甜酒以外的各种葡萄酒甜品食谱！虽然又凉又甜的桑格利亚汽酒很不错，加水果的冰酒冰棍也很有意思，但是生活中总会有一些新的发现。mdash来试试这个可食用的冰吧！

材料:

2茶匙无色无味的吉利粉

一瓶375ml的冰酒。

1盒奶油

1撮你最喜欢的坚果

练习:

将吉利丁粉倒入碗中，然后加入2汤匙水，等待5分钟，使其充分膨胀。

将膨胀好的吉利丁和2汤匙冰酒倒入小奶锅，小火慢炖，直到吉利丁与酒充分混合，变得顺滑注意不要火太大，因为过高的温度会破坏明胶的分子结构，影响其凝结能力

将融化的吉利丁和冰酒倒回碗中，倒入剩余的冰酒液体冷却到室温后，放入透明的小玻璃杯中，放入冰箱冷藏2小时当你把它们拿出来时，你可以看到晶莹剔透的冰酒果冻

最后将奶油打至蓬松，装饰在成型的冰酒果冻表面，再撒上坚果屑，你想要的冰酒果冻就做好了！

还可以加入冰镇水果，如草莓丁，去核葡萄，葡萄干等，根据个人喜好放入果冻杯