乐享香槟　把星星喝进嘴里

一句加油！我在把星星喝到嘴里！让无数香槟迷为之疯狂这是唐·米德多特，香槟之父，来自佩里尼翁的经典香槟体验你有没有感受过嘴里的星星由于香槟价格昂贵，通常只有在特殊的庆祝场合才会开瓶饮用下面是享受香槟最实用的教程

首先，如何选择香槟。

你可能喝过香槟，有时尝起来是甜的，有时是干的如果你喜欢特定的甜味，可以通过酒标找到你想要的香槟

2.从酒标上看款式

通常，香槟会混合三种葡萄但也有全白葡萄品种mdashmdash它是由霞多丽酿造的，这种香槟叫勃朗·德·勃朗白香槟比三种葡萄混合的香槟更优雅，酸度更高还有由皮诺和皮诺酿造的布兰克黑皮诺香槟

粉红香槟有两种酿造方法首先，在清澈的香槟基酒中加入黑皮诺红酒，第二，用红葡萄品种酿造基酒时，葡萄皮与葡萄汁短暂接触提取色素第一种方法是最常用的

3.了解高端品牌

香槟生产商有100多家，了解他们的高端品牌很有必要比如酩悦香槟的高端品牌是唐middot唐培里侬，路易公主香槟的顶级品牌是水晶香槟香槟是用最好的葡萄酿造的，通常只有霞多丽和黑皮诺

4.最划算的选择

市场上的大多数香槟都是由生产商从外面购买的葡萄制成的现在流行的趋势是从种植者那里购买香槟香槟种植者指的是用自己的葡萄酿造香槟的酒厂他们将监控从葡萄园到装瓶的整个过程，以确保质量

法语中种植者的意思是回忆者，所以如果你在酒标上看到RMLogo，那是种植者香槟。

5.香槟的替代品

如果你想要价格更低的起泡酒，那么法国，意大利，西班牙卡瓦新世界都有不错的产品寻找quot在葡萄酒标签上champenoisequot方法，，这类酒的酿造方式与香槟相似，在瓶中进行了二次发酵

其次，香槟怎么喝。

1.饮用温度

香槟加冰喝更好喝，也更安全香槟酒瓶有6个大气压，和双层巴士的胎压一样非年份香槟的最佳饮用温度为6ordmc，年份香槟8ordm丙.如果温度过高，软木塞可能会飞出，香槟中的二氧化碳会迅速逸出，使口感变得沉闷开瓶后最好放入冰桶中，这样可以使其鲜味更持久

2.开启方法和杯子

为了防止软木塞飞出，一定要一只手稳住软木塞，另一只手转动瓶底。

非年份香槟最好用长笛香槟杯年份香槟可以用小白酒杯，这样可以更好的品味年份香槟的复杂

3.合适的饮酒时间

非年份香槟用不同年份的基酒酿造，以达到稳定的风格这款香槟最好在3—5年内饮用年份香槟是用好年份最好的葡萄酿造的，体现了当年的特色这款香槟最好在8—15年内饮用

最后，我们想提醒你，香槟市场从来都是由广告和市场运作驱动的我想你已经注意到香槟的高大广告了当你买一瓶酩悦香槟时，你付的钱大部分是广告所以下次记得找种植者的香槟，可能更便宜也可能更贵，但至少你的每一分钱都花在酒上了