气候变化“搅局”葡萄酒业

国际葡萄与葡萄酒组织发布的最新数据显示，受霜冻，干旱等不利天气影响，2017年全球葡萄酒总产量预计为246.7亿升，较2016年下降8.2%，达到近50年来全球葡萄酒总产量的历史低点。

国际组织全球碳计划11月13日发布的最新科研报告显示，2017年全球化石能源二氧化碳排放量将强劲增长2%，达到历史最高点，此前连续三年零增长。

专家认为，全球碳排放再现，意味着未来全球变暖将继续加剧，极端天气将更频繁出现，使葡萄酒成为高成本，高风险的行业与此同时，世界上最著名的葡萄酒产区也将发生巨大的变化

这个题目叫2017年全球碳预算报告认为，这背后的主要原因是欧盟和美国的碳减排放缓，以及中国煤炭消费量自2014年以来连续三年下降后的首次复苏其中，中国和印度是世界上最大的污染国

没有人能否认气候变化的事实2003年份是这一事实的最好写照我们收获的葡萄与往年大不相同:过度成熟，潜在的糖分和酒精含量更高，但酸度明显降低，缺乏新鲜感香槟生产商布鲁诺·派拉德说

2003年被认为是欧洲葡萄酒行业的分水岭今年，勃艮第生产商因热浪减产30%，香槟生产商不得不与史上最早的收获季节做斗争我们上一代一般在10月份收获葡萄，有时甚至会推迟到10月底，但现在我们要在9月份收获葡萄，甚至比8月份更早，才能获得理想的酒精含量和酸度这是气候变暖最好的例子派拉德说

当然，气候变化不仅仅是气温上升这么简单在过去的十年里，从加州的纳帕谷到勃艮第的博纳，一切都受到极端天气的威胁频繁的干旱，夏季的冰雹和气温波动使得葡萄酒行业变得越来越困难，成本也越来越高

南非也未能幸免于气候变化的影响，噩梦mdashmdash西开普省正在经历严重的干旱南非最大的酒商KWV的葡萄种植总监马尔科·文特雷拉说:极端天气已经成为这里的常态，我们必须时刻警惕气候变化带来的新挑战

可是，至少在短期内，一些地区的生产者认为气候变化是有益的，他们甚至可以在某些年份获得成熟完美的葡萄。