聊一聊圣埃美隆的四大一级A等酒庄

位于波尔多多尔多涅河右岸的圣爱美浓，被称为一千座葡萄酒城堡的山丘，数百年来，这里出产的许多佳酿都是皇室的御用佳酿。

与左岸梅多克1855 Grand Cru Classes en 1855的体系不同，圣爱美浓的分级体系分为三级:一级A酒庄，一级B酒庄和Grand Cruclasses目前有四个一级A酒庄:奥松酒庄，白朗酒庄，安杰勒斯酒庄和帕维酒庄本文将为您一一介绍这四家酒庄

欧颂酒庄

作为波尔多最古老的产区之一，圣爱美浓拥有众多古罗马遗迹，其中一部分就分布在欧颂酒庄这座古老的庄园据说曾是古罗马的诗人和酿酒师mdash阿苏尼乌斯故居，酒庄名称Ausone也由拉丁文Ausonius转型，所以欧颂的酒也被称为诗人之酒，

从13世纪开始，欧松酒庄经历了雷格斯和雅克·米德多特，雅克·德·莱斯奇和其他家族的管理权现在归沃提尔家族的艾伦·米德多特所有，阿兰·沃蒂耶。

葡萄酒的美味很大程度上来自于葡萄园欧洲的葡萄园主要种植品丽珠和梅鹿辄，采用有机和生物动态的方法管理园中葡萄树的平均树龄为50年，当然也有超过100年树龄的品丽珠葡萄树，最早的葡萄树种植于1906年此外，葡萄园的土壤主要是石灰质粘土和石灰岩，这也是欧颂葡萄酒含有矿物风味的主要原因

罗伯特·米德多特，帕克曾经说过:如果耐心不是你的美德，那买一瓶欧颂就没有意义了欧颂酒庄红酒与其他顶级葡萄酒相比，尤为突出的是要等待十几年才能进入饮用期，其独特的矿物风味总的来说，欧颂酒庄的正品红酒的深色水果味非常纯正，醇厚但不厚重，并常伴有甘草，鲜花和沙砾的气味，有很强的陈年潜力

欧颂酒庄的葡萄酒品质一直非常稳定，最好的年份有2017，2016，2015，2014，2012，2010，2009，2008，2006，2005，2004等。

白马酒庄

资料显示，从15世纪开始，白马酒庄的葡萄园就开始种植酿酒葡萄但实际上，今天的白马酒庄起源于1832年，正式形成于1871年1955年，白马酒庄获得圣爱美浓A级酒庄荣誉称号目前，白马酒庄由LVMH集团首席执行官伯纳德·米德多特所有，和阿诺特·艾伯特·米德多特，阿尔伯特.弗莱尔男爵是

白马酒庄的酒味复杂，和酒庄的风土有很大关系该酒厂拥有39公顷的葡萄园，分为45块主要种植梅鹿辄和品丽珠，当然也种植少量的赤霞珠白马酒庄的葡萄园主要有三种土壤:细粘土，粗糙的小砾石和含有许多大砾石的沙土，这三种土壤结合了圣爱美浓和邻近的波梅罗的风土精华在以粘土为主的地块生产的葡萄酒具有天鹅绒般的单宁，而在以砾石为主的地块生产的葡萄酒则香气馥郁，风格优雅两者结合在一起，造就了白马酒庄葡萄酒浓郁优雅的风格，赋予了葡萄酒富有表现力的香气和突出的复杂性

与欧颂酒庄不同，白马酒庄的葡萄酒无论老少都很迷人他们年轻时甜美芬芳，年老后成熟复杂值得一提的是白马酒庄的传奇年份红酒mdashmdash1947年，罗伯特·米德多特，派克分别在1992年，1994年，1998年有三款缺陷酒，对白马酒庄1947年的红酒打满分，称其为所有百万富翁收藏家酒窖中的皇冠

金钟庄

金钟酒庄的葡萄种植历史可以追溯到1782年当时的宝德middot，一个葡萄酒世家，拉弗雷斯特一家搬到了圣埃米利永，买了一个小葡萄园经过几代人的继承和扩展，这个葡萄园最终发展成为圣埃米利永的瑰宝mdash金钟酒厂金钟酒庄现在的主人是渝北的middot休伯特·德·宝德的女儿斯蒂芬妮·米德多特，宝德—对手金钟的辉煌之路没有欧松和白马早1996年金钟酒庄升级为Premier Grand Cru，2012年从一级B酒庄升级为一级A酒庄

金钟酒厂的真名Angelus这和三分钟祈祷有关金钟酒庄的地形就像一个台阶圆形剧场葡萄园位于剧院在中间和顶部是三座教堂每天早上，中午和晚上，当教堂的钟声响起时，在田里劳作的人们开始祈祷和冥想

金钟酒庄的葡萄园占地39公顷，位于圣爱美浓的南坡主要由砂土和钙质粘土组成独特的倾斜地形让葡萄园在夏季聚集热量，帮助葡萄顺利成熟，而在雨季，它们可以自然排水这种风土培育出来的晋中酒厂的红酒，总体来说比较成熟，大气，口感厚实顺滑，整体来说优雅纯正

帕维城堡

左岸有拉菲，右岸有Bofei 这句话，像一首民谣，在酒业广为流传。

公元4世纪，人们在圣埃米利奥的山坡上种植了一批葡萄藤1919年左右，艾伯塔省middot博特在这片土地上创立了博菲酒庄在过去的百年里，柏菲几经易手，最终于1998年被珀尔塞家族买下，一直经营至今此后，博菲酒庄不断创造自己的辉煌:2012年升级为一级A酒庄，2014年由著名建筑师Albert middot打造，阿尔贝托·平托设计的新酒窖顺利竣工

柏菲的葡萄园由三块地组成:以白锂石灰石为主的高地，以石灰质粘土为主的中坡，以及以含有粘土和石灰石的河沙为主的山麓梅洛在石灰岩高地得到了完美的诠释，而品丽珠则在理想的粘土斜坡上健康生长除了风土的优秀，柏菲葡萄酒优秀的秘密还在于酒庄的绿色收获技术上，酿酒团队每年都会在葡萄的生长期去掉一些果实，降低产量，保持葡萄的风味丰富度和浓度

柏菲葡萄酒的风格与传统的圣爱美浓葡萄酒不同虽然骨子里有法国的平衡和优雅，但也有新世界葡萄酒的力量和个性，值得细细品味和挖掘