博若莱特级村的春天正在路上

说起法国博若莱，大多数葡萄酒爱好者往往会想到博若莱新酒，果香浓郁，充满活力有着初恋般的清新气息，在全球拥有众多粉丝博若莱酒庄出产的浓烈饱满的红酒，因其灿烂的光芒，成为了沧海的遗物，鲜有观众欣赏今天，让我们把聚光灯移到这些超级村庄，去发现它们的美丽

伯乐级村庄出产的优质葡萄酒可与勃艮第媲美，果香丰富，结构细腻，陈年潜力好，但价格便宜很多其气候类型为温和的大陆性气候从蓝色到紫色不同颜色的花岗岩土壤是成就高品质博若莱葡萄酒的关键与勃艮第按花园分级的制度不同，博若莱是按村庄分级的但同样的，博若莱的每个村庄都试图传达不同的习俗目前，博若莱共有10个特级村，从北到南他们是圣爱，朱莉娜斯，切纳斯，穆林—阿—凡特，奇鲁布尔斯，弗勒里，摩根，地狱以下将重点介绍五个高级别村庄

2.风车磨坊:博若莱之王

磨坊的名字源于当地的地标建筑mdashmdash风车它有450年的历史，海拔高达600英尺，从这里可以俯瞰阿尔卑斯山的最高峰mdash勃朗峰这里的葡萄园坐落在粉红色的风化花岗岩土壤上，出产的葡萄酒被加冕，博若莱国王的美称它的单宁是最丰富和浓郁的年轻时充满成熟的李子，樱桃和紫罗兰的味道，但伴随着陈年，它可以发展出更多的果脯，块菌和香料味道，这是陈年黑皮诺葡萄酒的相当特征所以这里的葡萄酒也被认为是最具勃艮第风格的葡萄酒大约需要6—7年的陈酿时间，风车磨坊酒的风味才能充分发挥这个时候，最适合圣诞节的烤火鸡了年轻的葡萄酒和菲力牛排是最好的搭档