精酿啤酒的是是非非

两年来，精酿啤酒逐渐完成了从概念火到产品火的转变百威，喜力，嘉士伯，青岛等国内外主流啤酒厂都通过购买和改造生产线来布局精酿啤酒市场集体发力的背后是传统啤酒品牌因精酿啤酒在即饮渠道的失败，深谙商业之道的大啤酒公司终于注意到了精酿啤酒的跳板

可是，传统大啤酒公司频繁的资本介入引起了美国精酿商协会的不满美国优良酿酒商协会最近推出独立工艺Logo，旨在方便消费者区分独立酒庄的精酿啤酒和Rdquo工业化，精酿啤酒目前美国大概有5300个工艺品牌，只要符合精酿啤酒定义所有工艺品牌都可以免费使用这个logo除了罐装和灌装啤酒的包装，这个标志还会出现在菜单和生啤酒龙头上

在笔者看来，国内精酿啤酒行业还面临着行业标准缺失，基础质量参差不齐等问题无论是精酿啤酒企业，还是工业啤酒的精酿产品，都应该在产品的质量上多下功夫，生产出质量过硬，得到市场认可的产品标准的制定只能起到基本的规范作用，最重要的是产品本身是否被市场认可从这个角度来看，就不难理解为什么美国精酿协会对工业啤酒如此敌视了无论是酿造还是产业，核心都在于为消费者提供更安全更优质的产品，否则都是空谈