滴金酒庄：最“任性而为”的酒庄之一

提到波尔多一级名庄，你可能会想到拉菲，拉图，Haut—Brion)hellip，hellip但你可能不知道的是，在波尔多，在这些一级酒庄之上，还有另一个超一级酒庄，那就是d#39酒庄，Yquem)，金迪是世界顶级名村中最而任性是酒厂之一，它有任性的资质，任性的资本，更有任性的理由！下面酒网小编介绍一下金迪酒庄最任性的一面。

金九庄地位至高无上，它也是最Rdquo我们的酒庄，在重大选择面前，视金钱为无物，坚持质量第一，从而酿造出世界上最贵的葡萄酒之一。

迪酒酒庄的历史至少可以追溯到12世纪到1785年，通过联姻，酒厂成为路易十五国王的教子路易—阿米迪·米德多特德middot鲁伯爵的庄园从那时起到1997年，200多年来，金迪酿酒厂一直由卢尔—萨卢斯伯爵控制

1855年，在巴黎世博会期间，拿破仑三世委托波尔多葡萄酒商会对波尔多梅多克的干红葡萄酒厂以及苏代和巴尔萨克的甜白葡萄酒厂进行评级在所有的酒庄中，金迪是唯一一个被冠以超水平(Premier Cru SupeacuteRieur)有称号的酒庄，其他所有酒庄都要服从它

1997年，法国奢侈品牌路易威登集团从庞大的鲁尔—王汝汀家族手中买下了金迪酒庄，但当时鲁尔—王汝汀家族仍拥有金迪的经营权自2004年起，金迪的老主人亚历山大伯爵(Count Alexander)正式退休，从此路易威登集团独家拥有金迪酒庄

那么，金迪酒厂有多好Rdquo那又怎么样

只有一杯酒是用一棵葡萄树的果实酿造的！金酒庄是最杰出的贵腐葡萄酒酒厂每年9月底，酒庄的150名采摘者穿梭于葡萄园间，逐一采摘被昂贵的腐烂真菌感染的成熟葡萄，采摘时间长达6—8周在此期间，工人们会反复四次去葡萄园逐一采摘葡萄如此严格的挑选过程保证了酿造原料的质量，这是酿造高价精品葡萄酒的必要前提

年份不好就放弃酿酒！金的前主人亚历山大伯爵有句名言:只有接受你所失去的，你才能获得一切于是，伯爵有了哲学家的透彻理解:只有失去了什么，才能得到什么1910年，1915年，1930年，1951年，1952年，1964年，1972年，1974年，1992年和2012年，金迪酒庄因为葡萄质量达不到要求而放弃酿造其昂贵，腐烂，香甜的白葡萄酒此外，金迪酒厂的另一款酒mdashmdash金色小Y白葡萄酒也必须满足几个非常严格的条件才能生产，不是每年都要金酒庄总共只生产2款酒在某一年，不管是放弃酿造正品酒还是子品牌酒(小Y)，势必要承受巨大的经济损失可是，即使如此，金迪仍然坚持自己的内心，只专注于酿造最优质的葡萄酒，即使面临巨大的经济损失，也绝不退缩

亚历山大的Middot德middot厄尔·卢—王汝汀

条件差放弃装瓶酒！金酒庄的酒在酿造后会在新橡木桶中陈方3年以上，期间会蒸发掉20%的酒精度这20%的损失可不小要知道，滴下来的酒滴的像金子一样！可是，这不是重点关键是酒厂的主管在确定酒可以装瓶的时候，也会对其品质进行评估只有保存条件最好的葡萄酒才有资格装瓶在一些不景气的年份，比如1979年，60%的白酒被淘汰，在灾难性的1978年，85%的白酒不符合酒厂的要求如此严苛的品质要求，当然会给酒厂带来经济损失，但也要保证金迪这块金字招牌百年不衰面对质量壁垒，金迪从不手软，拒绝Rdquo，Rdquo到极致，也可敬到极致

因为金迪酒厂的种种Rdquo，美国前总统托马斯·米德多特，杰弗逊和历届俄国沙皇都喜爱金迪酒厂生产的昂贵的腐烂的甜白葡萄酒，即使价格太高，他们仍然坚持购买可见滴金Rdquo它的买家也是Rdquo啊