不懂这6个小知识还敢说你爱香槟？

今天提到的香槟，在人们眼中早已充满魅力它如钻石般闪耀，光芒四射的颜色，各种各样的香气，丰富多样的口感，无疑使它成为酒桌上最迷人的Rdquo但是你对以下关于香槟的七件小事了解多少呢

01.有三种以上合法酿造的香槟品种。

霞多丽，皮诺皮诺和穆尼尔皮诺是众所周知的香槟酿造品种，但实际上，香槟产区有7个合法的酿造品种，另外4个分别是白皮诺，灰皮诺，小梅斯列尔和阿尔班纳它们有时被用来混合和增加香槟的复杂风味

02.大多数香槟没有年份。

无年份香槟是香槟厂的主打产品，由最近几年来的基酒混合而成，在瓶中储存至少15个月同一酒庄的年份香槟差别不大，具有酒庄的独特风格，不会受到年份的影响与陈年香槟相比，陈年香槟的酵母味更淡，果香更浓

03，香槟，香槟不是独一无二的。

香槟之所以成为香槟，与瓶中二次发酵的香槟酿造方法密不可分不过这种酿造方法并不是香槟专利，法国的Cremant，西班牙的Cava，意大利的Franciacorta DOCGhelliphellip都可以用传统方法酿造但是，由于香槟酒，这些起泡酒以保护原产地命名，只能称其酿造方法为传统法律，，但不能叫香槟，

04.香槟塞的速度可以达到40km/h。

科学研究证明，用力摇晃一瓶香槟后，软木塞的速度可达40公里/小时，这意味着开香槟是一种危险的行为开香槟的时候，一定要把瓶口对准空的地方

05.桃子香槟酒可以由红葡萄酒和白葡萄酒混合制成。

桃子香槟是唯一可用的混合法酿造的桃红葡萄酒通常与白中白香槟和黑比诺或莫尼比诺干红混合这款粉色香槟色泽艳丽，酸度高，有草莓和樱桃的香气，几乎不含单宁酿造时，干红葡萄酒的量很少

06.喝香槟时，你不应该摇晃杯子。

香槟倒入玻璃杯后，酒中的气泡会不断上升到酒的表面，带出酒的香气所以，在闻到香槟的香味时，你只需要把香槟酒杯放在鼻子下面，就能感受到香槟的香味故意摇晃酒杯会加速气泡溢出，香气流失更快，也会影响香槟的清新爽口