一文了解味而多葡萄酒

小维多一直在波尔多葡萄酒的大舞台上扮演配角掩盖了赤霞珠和梅鹿辄的光芒，似乎人们往往忽略了口感和品种但在很多顶级名酒中却是不可或缺的角色那么，它的闪光点是什么，经常被人遗忘

维多是原产于法国的红葡萄品种，名字叫Petit意为微小的，也是对该品种果实大小的描述该品种果实虽小，但果皮较厚，因此具有较好的防霉性，该品种酿造的葡萄酒单宁更强

说到维多最大的特点，应该是它晚熟的特点这个品种发芽很早，但成熟很晚，有时甚至比赤霞珠晚所以无籽青果经常出现在凉爽的气候中，酿出的酒也会有一些草本的味道而在温暖的气候下，完全成熟的风味不仅会呈现紫罗兰，薰衣草，紫丁香的独特香气，还会呈现黑莓，李子，蓝莓等水果风味，表现力极佳

1 .法国

葡萄品种和人类一样，一生经历了无数起起落落但由于晚熟的特点和法国相对凉爽的气候条件，这一品种往往没有完全成熟，酿出的酒也不尽如人意，很快被其他品种取代到1988年，法国只剩下338公顷但最近几年来，伴随着栽培技术的成熟和全球气候变暖，法国维多多的种植又呈上升趋势

在法国，维多多主要用于勾兑在一些年份的来自洛佛波菲庄园，玛歌酒庄，帕尔默酒庄和拉古内酒庄的红酒中，维多多占了很高的比例，用来为赤霞珠和梅洛提供更复杂的口感

2 .西班牙

因为西班牙的气候比法国温暖，在这里也能很好的成熟，所以在很多产区都有种植与法国不同，这里的酿酒师更喜欢酿造单一品种，风味更丰富的葡萄酒除了该品种本身的深色和高单宁特征，酿造的葡萄酒也是肉质的，闻起来有黑色水果，黑胡椒，甘草和地球矿物的味道