河南茄汁牛肉烩面

河南烩面在中国非常有名基本上河南人都喜欢吃，很多家庭主妇也在河南做烩面番茄酱牛肉烩面，糅合了烩面，酸爽可口的番茄酱和高蛋白营养的牛肉，味道更加鲜美让我们来学习如何在焦宁的帮助下制作番茄酱牛肉烩面很容易做，也很好吃

原料:鱼丸200g番茄酱50g番茄500g牛肉1000g辅料:糖，盐，面粉400g姜蒜末。

1.在400克面粉中加入200克水和3克盐，形成光滑的面团，用湿抽屉布盖上30分钟然后再揉一遍，擀成长片，每片表面抹油，放在盘子里，用保鲜膜盖紧，继续烤1小时

2.为了使牛里脊肉变软，将其切成2—3cm的方块，将冷水放入锅中，水不要过牛肉当它迅速滚下时，充分撇去浮沫，然后在高压锅中加压，SAIC后焖15分钟自然解压备用

3.将姜蒜末放入锅中用油煸炒，放入去皮切丁的西红柿，加入糖和盐，炖至西红柿软烂，加入番茄酱，炖成浓稠的红色酱汁。

4.将炖好的牛肉倒入汤汁，煮5分钟拉起面条坯，煮熟面坯煮熟后，加入鱼丸和蔬菜，煮一分钟