酒业品类之间竞争强化健康与品质成为关注焦点

2020年，中国GDP将实现2.3%的增速2021年GDP增长目标定在6%以上稳中求进，长期主义成为工业经济的热词这位经济学家向宋松提议，赚快钱，赚大钱的时代已经一去不复返了白酒等行业要有新的发展思路和创新思维

结合4月7日—9日在成都召开的第104届全国糖酒会，从快餐大碗拉面的推出，柔和酱香型白酒的青睐，啤酒体验馆黑科技的盛行，可以看出，产品创新是王道，到时候可以在品牌文化，品牌故事等维度满足消费者需求，与消费者产生共鸣，从而打动消费者，挖掘其终身价值。

线上平台已经成为白酒行业的重要能量场，社交场，交易场，据全国糖酒会办公室统计，96%的白酒消费者会通过网络平台了解白酒相关信息，86%的白酒消费者非常习惯使用网络社交，70%的消费者会对网络广告或相关产品信息感兴趣，从而购买

贵州安酒集团总裁路桐曾指出，酱香型白酒的核心消费群体是那些消费水平较高的人群茅台能从一个消费者身上获得终身价值，一切的基础在于品质酱香酒生产企业应坚持质量第一

我们可以看到，最近几年来，无论是举办毛粉节，还是茅台增加直销比例，都在发挥品牌的社交裂变价值，为交易奠定基础。

《腾讯2021白酒行业数字营销洞察白皮书》指出，伴随着国潮的兴起和健康意识的增强，白酒消费者，使用习惯和购买偏好正在逐渐改变，白酒的社会货币属性也进一步增强，深入渗透到中国人日常生活的方方面面。

关注细分人群和一般消费群体。

台湾，钓鱼台等酱香酒品牌，一手托起品牌和产品升级，一手伸向更亲民的价格带，从100元，200元做起酱香酒，面向普通消费者最近几天，有业内人士透露，区域酒企不仅要着眼于消费升级，还要关注百元价格带，尤其是180元到200元的升级价格带，关注占据消费主流的普通百姓的消费空间

2020年，苏宁继续在三四线县镇市场攻城略地，加快渠道下沉步伐，借助酒类零售渠道品牌和供应链能力服务县镇酒消费者，不断提升对县镇消费场景的赋能同时，通过酒类直播销售和社区化配送，苏宁消费者的酒类消费场景更加多元化，深刻改变了中国人的饮酒习惯

2021年，在高端酒升级的带动下，小瓶酒和轻瓶酒的线下消费也将呈现升级趋势《华夏酒报》记者在山东，河北等地看到，酒，江，牛栏山，低档顺品郎在各餐饮店的铺货率较高问及原因，餐饮店老板表示，低档和小瓶酒在餐饮店的成交量较大当然，在消费升级的浪潮下，光瓶酒的品质和价格都处于升级趋势毕竟80后已经41岁了，90后和00后对品质，品牌，口味更敏感，对价格的敏感度并不高

加强健康和质量的品类之间的竞争已成为关注的焦点。

由于白酒口感清爽，易于饮用的特性，未来将有可能取代部分啤酒甚至高端啤酒中国酒类协会葡萄酒分会秘书长霍兴三最近几天提出了这一观点

我们知道，红酒最早流行于中国市场，即向消费者出口白藜芦醇有益健康，但后来，葡萄酒的品鉴场景似乎在没有，没有点品酒知识我都不好意思喝因此，最近几年来葡萄酒，精酿啤酒等进口产品着力塑造亲民形象，夺回失去的市场

再看白酒，我们现在走在健康研究和多样化风味表达的道路上说白了，还是要用一个标准化，可视化，可量化的科学体系，让消费者了解白酒的保健功能和价值

正如中国酿酒大师李家民提出的，中国白酒是一门实用科学任何有基本生产条件和基本环境条件的企业，都可以生产出好的白酒要有创意，要有恒心，把酒做成药，把酒经营成药全国各地都会出一瓶消费者喜欢的好酒

未来，说好酒，讲好酒故事，体验好酒，喝健康酒，将成为酒业生态的新主题，新表达，新观点这些新的表达方式将取代传统表达方式，成为撬动酒业经济高质量发展的新杠杆