为什么有些葡萄酒饮用之前需要冰镇？

如果你在葡萄酒市场待久了，品尝过无数的精品葡萄酒，相信你不会对不同种类葡萄酒的适宜饮用温度表感到陌生，如果你初尝葡萄酒，对葡萄酒的世界充满好奇，准备尝试，那么这种形式一定是你所需要的。不管你是已经记住了，还是求知若渴，先看看这张适宜饮用温度表吧！

同样，红酒温度的变化也有类似的作用，但变化最明显的是单宁而不是甜度当你把一瓶红酒冰镇后，会给人更强的单宁感和结构感，但红酒的香气也会失去表现力和它迷人的香气所以，喝低温红酒的时候，用手掌捂着肚子，让它慢慢升温，是个不错的选择但如果红酒的温度过高，葡萄酒中的单宁会不太明显，但酒精感会更明显，从而掩盖了葡萄酒本身的香气和风味另外，红酒可以常温饮用这个说法也是有争议的在寒冷的冬天，许多地方的室温都在10℃以下这个时候，如果你喝的是常温的红酒，很可能是温度太低，不能给人带来应有的快感在炎热的夏天，红酒可能会因为过热而表现不出正常状态这时候我们可以选择提前把酒放在冰箱里一段时间此外，博若莱和卢瓦尔河谷的一些较淡的红葡萄酒也可以受益于轻微的冰冻