如何从外观、香味、口感、风格判断一款白酒的优劣？

喝葡萄酒的人常用好酒两个字来评价自己喜欢的酒，对于如何鉴别一款白酒的好坏，很多饮酒者都有自己的一套方法白酒的质量是由酒体中各种微量元素的含量决定的除了常规的检测方法，广大饮酒者还从色，香，味等方面提炼总结了一些可以理解和表达的标准术语通过这些，他们往往可以判断白酒的好坏

抛开品牌和包装因素，今天小酒瓶整理了一些酒友判断和鉴别白酒的方法，供大家参考！

观察一款酒的外观，我们通常从几个方面来区分，比如颜色，透明度，是否有沉淀物，酒花等。

是产品的外观从市面上的产品来看，我们知道大部分白酒是无色的，少数略黄这些都是白酒的正色

经常用来描述透明度的词有:闪亮，黑暗，透明，明亮，浑浊等其中，浊度是葡萄酒评价的一个重要指标根据程度不同，可判断为:无悬浮物，有悬浮物，轻微浑浊，浑浊，极浑浊等

优秀的白酒，无论是白酒还是果酒，都应该是无色，透明，无悬浮物的液相但由于三高工艺，酱香型白酒发酵过程会产生美拉德反应，酒体颜色可略黄

02.香味

描述白酒的香型很复杂，但根据香型不同，白酒可分为12种香型，如酱香，浓香，清香，米香，凤香等。不同的香型，香气描述也不同:

形容浓香型的词一般是:酒窖气味浓郁，。

清香的描述多为纯香，最好没有浓烈的香味或酱香等奇臭恶臭。

好的酱香型白酒一般被形容为酱香突出，淡雅细腻，空杯留香，久久不散，淡雅持久。

酱味千乡和后巷复合香，千乡酯类是主要成分，有很大的香味作用，后巷主要是酸性物质，就是空杯特征成分对酱香风味有很大影响。

03.尝

口感是区分白酒质量的重要指标，常用的词语有:

口味:浓，烈，淡，

口感软:厚，圆，软，淡，淡，素，

清味:清爽纯正，

口感:粗糙坚硬或干燥，烧灼感等

一些口感好的葡萄酒被描述为:口感柔和，没有强烈的刺激，醇厚，淡雅，醇厚，绵长咽下酒时，舌根，软腭，咽喉等部位的感觉可以用干净，淡，微苦，微涩来形容

余味葡萄酒在口中有一种持久的感觉，如愉快，短暂，干净，苦涩和甜蜜的余味味道有甜，酸，苦，涩，辣不同口味程度的描述也不一样

04.风格

和人的性格一样，酒体也有不同的风格。

Ldquo将用于评论葡萄酒的一般特征，Rdquo，Rdquo，不突出，没有明显的评论，如对酱香型白酒的评价:酱香突出，具有本体的典型风格。

好了，以上是喝葡萄酒的人整理小瓶的几个小技巧。欢迎在评论区讨论分享！