精酿啤酒增长显著如何才能不是昙花一现的市场泡沫

在大众啤酒饱和的背景下，我国啤酒市场呈现出高端产品快速发展的趋势，精酿啤酒市场受到越来越多人的青睐，精酿啤酒增长显著。

具有海外文化基因的精酿啤酒，在上海，北京，广州等国内一线城市表现不俗年轻人，尤其是千禧一代，与其他国家的同龄人有着相似的消费观念，对精酿啤酒消费表现出极大的热情

在美国，精酿啤酒有严格的规定，比如年产量不能高于600万桶，精酿啤酒厂必须拥有75%以上的股份无论是限产还是份额分配规定，这些都是为了保证精酿啤酒尽可能少的受到市场和工业酿酒厂的影响但在国内能否遵守上述规定暂且不讨论，只是有很多商家只是凑数而已根据消息显示，国内原浆，Craft 概念模糊，市场缺乏技术支持和稳定性保障，呈现出无人监管的野蛮生长状态很多商家利用市场信息不对称，高举工艺精细的大旗，高价销售工业啤酒

在笔者看来，国内啤酒市场从2014年开始进入下行期，酒企进入深度调整高端啤酒逆势上涨，让很多酒企发现了新的盈利点，开始快速布局无论是精酿啤酒品牌，还是工业啤酒的精酿啤酒产品，产品才是核心，而不是工艺的概念如果只是制造话题，而不在口感和品质上下功夫，精酿啤酒恐怕会是昙花一现的市场泡沫