副牌酒的秘密

在喝红酒的同时，也许你已经注意到了这几个字:第二个Vin它所代表的是副牌葡萄酒什么是副牌酒副牌酒其实是相对于真牌酒而言的酒厂生产的最好最有名的酒通常叫正品酒，又称第一款葡萄酒所以二牌酒也叫二牌酒，或者二牌酒，二牌酒，二军酒通常只有波尔多的酒庄才会用这种方式来区分他们的葡萄酒副牌酒英文叫第二个Wine或者第二个标签

是什么原因导致部分葡萄酒达不到正品葡萄酒的酿造标准总结起来，不外乎以下几个原因首先，在具有挑战性的年份，由于雨水过多或其他天气条件等不利因素，当年的葡萄质量不高这种葡萄生产的葡萄酒会损害酒厂的声誉，所以酒厂会把它算作子品牌其次，葡萄树还年轻用幼藤的葡萄酿造的酒不够复杂，所以会用来做一副牌第三，葡萄产于不同的葡萄园酒厂的葡萄园面积扩大或收购为了保持品质，酒庄还是会习惯性的用原葡萄园的葡萄酿造正品酒，而这些新买的则会用来酿造副牌酒最后，在葡萄分选过程中，不够好的葡萄也会被用来酿造副牌酒发酵后，在品鉴测试中感觉不够好的酒也会被放入子品牌事实上，有些酒厂除了正品酒和二级酒之外，可能还有三个品牌的酒

子品牌葡萄酒作为波尔多优质酒庄商业化运作的产物，在20世纪80年代的国际葡萄酒市场上大规模出现，并被酒迷一致推选为后起之秀对于酒厂来说，酿造副牌酒的一个明显优势是保证正品酒保持较高的品质，口碑和价格而不丧失商业利益，而副牌酒则降低了酒厂运营的成本和风险当然，这并不意味着名牌白酒的质量就会差，或者酒厂不会认真对待名牌白酒的酿造现在很多名牌葡萄酒在酒庄的精心酿造下，获得了名家的高度评价，赢得了消费者的喜爱，是顶级名酒庄的不二之选