葡萄酒的“晕车”是怎么一回事？

经历过晕车的人一定知道，那真的是很糟糕的体验，恶心，恶心，呕吐helliphellip下一秒我就想跳出车去呼吸点新鲜空气在酒的运输过程中，酒还可能出现类似于人晕车的症状，这种症状称为酒瓶昏厥

晕瓶是指酒在短暂的运输过程中，在车内颠簸摇晃，影响香气和口感，形成晕车状态有瓶晕的葡萄酒最典型的表现就是香气沉闷，酸度突出，结构不平衡等等极端情况下，葡萄酒甚至可能被过度氧化

关于酒瓶晕倒的原因众说纷纭有人说，瓶晕现象来自于长时间震动导致的酒的高温，最终导致氧化，也有人认为长期的震动破坏了葡萄酒原有的平衡可是，不管是什么原因，经过长途运输的葡萄酒往往不是处于最佳状态

一般来说，已经晕过去的酒，静置一段时间后会恢复到之前的状态晕车让酒静置1—3天，而晕船有些葡萄酒需要在专业的葡萄酒储藏中存放1—3个月如果在运输过程中遇到高温，酒就会被过度氧化，酒放置久了也恢复不到原来的样子

飞行侍酒师

酒晕现象催生了一个有趣的职业mdashmdash空中侍酒师他们的主要职责是挑选适合各大航班乘客在万米高空饮用的酒，也就是挑选那些不晕的酒

《瓶子休克》还是《瓶子休克》。

经典的葡萄酒电影《酒业》英文名字也叫瓶震虽然击中了名字，但《酒业风暴》讲述的是发生在巴黎审判背景下的故事，与那瓶淡淡的酒无关