泸州老窖牵头，四川启动国内首个省级固态酿造技术创新中心

行业唯一!全国首家省级固态酿造技术创新中心落地落户泸州。

文 | 王垣力

9月28日，由泸州老窖股份有限公司牵头组建的四川省固态酿造技术创新中心揭牌仪式在泸州成功举办，标志着行业唯一、全国首家省级固态酿造技术创新中心正式启动运行。

四川省科学技术厅副厅长陈学华，中国食品科学技术学会传统酿造分会理事长王喆，四川省委组织部、省人才办调研员彭强，泸州市委常委、常务副市长封安，泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪，泸州市科技局、成都市科学技术局、绵阳市科学技术局、眉山市科学技术局等领导出席。揭牌仪式由泸州市人民政府副市长徐利主持。

▲泸州市人民政府副市长徐利

以及来自中国科学院、浙江大学、上海交通大学、四川大学、重庆大学、电子科技大学、中国农业大学、江南大学、四川农业大学、成都中医药大学、北京工商大学、四川轻化工大学高校院所的专家学者，来自郎酒、丰谷酒业、仙潭酒厂、玉蝉集团、吉香居、千禾味业、阆州醋业、丹丹郫县豆瓣、郫县豆瓣等固态酿造优势企业，泸州智通、海普智联、宏图物流等上下游企业，国检检测、同酿产研院等技术服务机构嘉宾代表，近200人参会。

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行业唯一!全国首家省级固态酿造技术创新中心落户泸州

▲泸州市委常委、常务副市长封安

活动伊始，封安在致辞中表示：“四川省固态酿造技术创造中心的揭牌运行，必将有力促进川渝固态酿造产业链到创新链的深度融合。泸州将以此为契机，发挥成渝地区双城经济圈结合部地域优势，加大固态酿造技术的研发，推动川酒打造世界级优质白酒产业集群，不断提升四川省固态酿造产业的科技创新力、品牌影响力、核心竞争力。”

随后，四川省科技厅基础处副处长叶平代表科技厅宣读了四川省固态酿造技术创新中心组建批复文件，陈学华、刘淼共同为四川省固态酿造技术创新中心揭牌，四川省固态酿造技术创新中心正式启动运行。

▲泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼

揭牌仪式上，刘淼表示，泸州老窖将在国家、省、市各级领导的指导下，充分发挥企业创新主体优势，坚持开放共享，互利共赢原则，加速把四川省固态酿造技术创新中心打造成为固态酿造技术创新策源地、技术标准的引领地。

▲中国食品科学技术学会传统酿造分会理事长王喆

“四川省固态酿造技术创新中心成立，这是整个固态酿造行业乃至传统酿造行业的一件大事、喜事!”，活动现场，王喆热忱地表达了对中心的祝贺，并指出中心未来建设要“凝智慧、聚共识”，一是整合共建单位优势资源，发挥产学研用创新聚能效应;二是突破行业关键共性技术难题，提升行业整体技术水平;三是加快推动产业结构调整和发展方式转变，走智能、绿色、开放、共享的发展之路。

▲四川省科学技术厅副厅长陈学华

揭幕仪式最后，陈学华指出，此次组建的四川省固态酿造技术创新中心，定位于实现科学到技术的转化，为区域和产业发展提供源头技术供给，孵化和培育一批科技型中小企业发展壮大，助力我省“5+1”现代产业体系建设。

此外，在活动现场，微酒还了解到，在国家科技创新战略的指导下，以及四川省科技厅、泸州市委市政府的领导下，四川省固态酿造技术创新中心将整合“政产学研金”等多方创新资源，全面构建起固态酿造产业创新生态，发挥创新创造活力，以此赋能传统固态酿造产业，助推产业实现高质量发展。

值得注意的是，固态酿造产业产值规模大、产业链辐射广，但因其生产工艺复杂，仍存在酿造机理解析不明、装备落后、副产物利用程度较低、技术标准不健全等诸多难题，毋庸置疑，四川省固态酿造技术创新中心的建立将立足于切实解决这些问题，并进一步促进我国固态酿造产业在全球新一轮科技革命和产业变革中抢占先机。

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聚集人才梯队建设，泸州老窖打造行业顶尖智囊团

本次活动还有另一大重点——创新中心专家委员会聘任仪式。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授受聘为创新中心专家委员会主任，江南大学许正宏教授、南京师范大学黄和教授受聘为创新中心专家委员会副主任，以及来自清华大学、浙江大学、上海交通大学、四川大学、重庆大学、中科院微生物所等多位知名专家共同组成创新中心专家委员会，构建起顶级智囊团。

活动中，孙宝国院士发来祝贺视频。他表示，此次四川省固态酿造技术创新中心的组建，整合多方资源，汇聚科创优势，有望解决制约我们固态酿造产业共性的科学难题，期待创新中心在以泸州老窖为核心的龙头企业带领下，推动固态酿造产业百尺竿头，更进一步!

在消费需求快速迭代、产品个性化需求不断增加、行业发展机遇和挑战并存的新发展形势下，四川省固态酿造技术创新中心将勇于承担起推动行业技术革新和转型升级的历史重任，凝智慧、聚共识，认真谋行业未来发展大计，与国家、行业、企业同频共振、携手同行，助推产业结构的优化升级，带动行业的健康、繁荣发展，不断推动我国固态酿造产业迈入全球价值链高端!